Самое популярное

Партнери

Home Новини Попкорн корисніший від фруктів і овочів
Попкорн корисніший від фруктів і овочів PDF Друк E-mail
Автор: yourhealthspace.org   
29.03.2012 06:10

Дослідники виявили у попкорні підвищений рівень антиоксидантів - поліфенолів. За словами дієтологів, з цієї точки зору, попкорн корисніший від фруктів і овочів, адже в ньому поліфеноли містяться в більшій концентрації і не розчинені у воді.

Аналогічний принцип стоїть за корисністю сухофруктів. Отже, одна порція попкорну містить в собі до 300 міліграм поліфенолів. Для порівняння: у порції фруктів можна знайти всього 160 міліграм, говорить звіт дослідників, представлений на зборах Американського хімічного товариства в Сан-Дієго.

До речі, найкориснішим є лушпиння на попкорні. У ньому максимальна концентрація поліфенолів і клітковини, розповідає Джо Вінсон з Університету Скрентон. Дослідник не рекомендує робити попкорн у мікрохвильовці або на маслі, оскільки він дуже калорійний. Найкращий варіант - попкорн, приготований на повітрі.

 


Працюємо для Вас http://yourhealthspace.org